Połączenie ciemnego biszkoptu z warstwą orzechową i masą kajmakową to spełnienie marzenia nie jednego podniebienia. Przepis inspirowany zbiorami Siostry Anastazji
Wymiary formy: 25x36 cm
Składniki:
biszkopt:
- 7 jajek
- 5 łyżek mąki
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szklanka cukru
- 2 wafle tortowe
- 10 jajek
- 6 łyżek bułki tartej
- 2 czubate łyżki mąki
- 2/3 szklanki cukru
- 8 łyżek mielonych orzechów włoskich
- 6 łyżek siekanych orzechów włoskich
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 460 g masy kajmakowej
- 200 g masła
- 6 łyżek siekanych orzechów włoskich
- 100 g masła
- 6 łyżek cukru
- 5 łyżek kakao
- 3 łyżki mleka
- herbata do nasączenia ciasta
Białka ubijamy na sztywną pianę. Cały czas miksując wsypujemy partiami cukier i dodajemy po jednym żółtku. Wsypujemy przesianą mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia. Mieszamy łyżką. Ciasto przelewamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. i pieczemy około 30 min. Biszkopt odstawiamy do wystygnięcia. Następnie przygotowujemy dwa blaty orzechowe, podane składniki dzielimy na pół. Białka ubijamy na sztywną pianę. Cały czas miksując partiami wsypujemy cukier i dodajemy po jednym żółtku. Wsypujemy bułkę tartą, mąkę, orzechy siekane oraz mielone i proszek do pieczenia. Masę delikatnie mieszamy. Na dnie blaszki wyłożonej papierem do pieczenia układamy wafel (w razie potrzeby docinamy) i wylewamy masę orzechową. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. i pieczemy około 15 min. do zarumienienia. Masło ucieramy na puch, dodajemy masę kajmakową i orzechy. Blaty orzechowe i biszkopt nasączamy przestygniętą herbatą. Na pierwszy blat orzechowy wykładamy połowę masy kajmakowej. Przykrywamy ciemnym biszkoptem i wykładamy resztę masy.
Układamy blat orzechowy, waflem do masy. W rondelku rozpuszczamy masło, mleko, cukier, kakao i polewę rozsmarowujemy na wierzchu ciasta. Wstawiamy w chłodne miejsce najlepiej na całą noc.
Smacznego!
Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!
biszkopt biszkopt kakaowy blat orzechowy ciasta ciasto marzenia ciasto orzechowe ciasto siostry anastazji ciasto z orzechami kajmak marzenie masa kajmakowa orzechy orzechy włoskie
brzmi przepysznie :)
OdpowiedzUsuńWygląda bardzo pysznie :)
OdpowiedzUsuńPysznie to raczej mało powiedziane ;D
UsuńRacja :)
OdpowiedzUsuńRobiłam dziś i z podanych składników wychodzi zbyt mało masy kajmakowej
OdpowiedzUsuń