Miodownik z masą śmietanową

Miodownik z masą śmietanową

Pyszne i łatwe w przygotowaniu blaty miodowe przełożone masą z kwaśnej śmietany. Ciasto najlepiej smakuje następnego dnia

Wymiary formy: 24x28 cm

Składniki:

blaty miodowe:

• 2 1/3 szklanki mąki 
• 150 g masła 
• 2 jajka 
• 3 łyżki miodu (u mnie wielokwiatowy) 
• 1/2 szklanki cukru 
• 1 płaska łyżeczka sody 

masa śmietanowa:

• 3 jajka 
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej 
• 1 szklanka śmietany 18% 
• 2 szklanki mleka 
• 3/4 szklanki cukru 
• 200 g masła 
• 2 opakowania cukru waniliowego 

dodatkowo:

• wiórka kokosowe 

Przygotowanie:

Na stolnicę wsypujemy mąkę, wbijamy jajka, dodajemy masło, miód, cukier i sodę oraz zagniatamy. Ciasto dzielimy na trzy równe porcje. Każdą część rozwałkowujemy na wielkość formy. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Blaty pieczemy oddzielnie w temp. 180 st. przez około 15 min. 

Upieczone miodowe blaty studzimy. Gdy mamy upieczone blaty robimy masę. W garnku gotujemy mleko z masłem i cukrem. Jajka, mąkę ziemniaczaną, cukier waniliowy i śmietanę dokładnie miksujemy, aby nie było grudek. Następnie wlewamy masę jajeczną na gotujące się mleko i cały czas mieszamy oraz gotujemy do zgęstnięcia. Gorącą masą przekładamy blaty, wierzch ciasta również smarujemy i posypujemy wiórkami kokosowymi. Ciasto należy schłodzić w lodówce, najlepiej na całą noc.

Smacznego!