Kotlety mielone Zagłoba

Najlepszy kotlet mielony jaki jadam. Kilka prostych sztuczek i każdy będzie się zachwycał takim obiadem

Składniki:

1 kg mięsa mielonego
1 czerstwa kajzerka
1 jajko
sól
pieprz
majeranek
papryka słodka

dodatkowo:

kilka plasterków boczku wędzonego surowego
kilka plasterków sera żółtego
kilka jajek
mąka do obtaczania kotletów
olej do smażenia

Przygotowanie:

Kajzerkę namaczamy w wodzie i odciskamy. Mięso mielone, jajko i kajzerkę mieszamy ręką. Doprawiamy solą, pieprzem, majerankiem i papryką słodką. Z mięsnej masy formujemy kotlety, obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju. Kotlety układamy w naczyniu żaroodpornym i każdy przykrywamy plasterkiem boczku.

Tyle jajek, ile wyszło nam kotletów smażymy na miękko. Jajka wycinamy szklanką na wielkość kotletów i układamy na boczku. Następnie przykrywamy plasterkami sera żółtego.

Kotlety wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. i zapiekamy do rozpuszczenia sera żółtego. Kotlety mielone Zagłoba podajemy z ziemniakami lub frytkami i ulubioną surówką.

Smacznego!