Ciasto Anielskie - idealny sposób na nadmiar białek. Lekkie jak chmurka!

Zostały Wam białka po smażeniu pączków? Nie marnujcie ich! Mam dla Was idealny sposób na ich wykorzystanie – Ciasto Anielskie. Jest obłędnie pyszne i lekkie jak chmurka. To genialny deser, który przygotowuje się z zaledwie kilku składników. Idealnie pasuje do popołudniowej kawy lub herbaty, a z talerzy znika w mgnieniu oka! Gwarantuję, że domownicy wyjedzą je do ostatniego okruszka! Koniecznie wypróbujcie ten sposób na zero waste w kuchni!

"Kto w tłusty czwartek nie zje pączków kopy, temu myszy zniszczą pole i będzie miał pustki w stodole". Znacie to przysłowie?🍩 U nas pączków było co niemiara – objedliśmy się nimi na cały rok! Jednak po wielkim smażeniu zawsze zostaje ten sam dylemat: co zrobić z pozostałymi białkami? Szkoda byłoby je zmarnować, dlatego mam dla Was dwa sprawdzone sposoby. Pierwszy to Ciasto Anielskie, na które przepis znajdziecie poniżej – jest lekkie, puszyste i wręcz nieziemskie. Drugim hitem są chrupiące domowe kokosanki, które znikają z talerza równie szybko jak pączki. Czas na pyszne wykończenie karnawału!

Ciasto Anielskie - składniki:

  • 5 białek
  • 100 g cukru
  • 1/2 łyżki ekstraktu z wanilii
  • 100 g mąki pszennej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • dodatkowo:
  • cukier puder do posypania ciasta


Ciasto Anielskie - wskazówki:

Do upieczenia ciasta użyłam tradycyjnej keksówki o wymiarach 25x11 cm. Pamiętajcie, aby nie smarować boków formy tłuszczem – dzięki temu ciasto „wspina się” po ściankach i wychodzi idealnie wysokie! Papierem do pieczenia wyłożyłam tylko spód foremki.

Gotowe ciasto oprószyłam cukrem pudrem, ale jeśli macie ochotę na coś bardziej rozpustnego, polecam polewę czekoladową.

Ciasto Anielskie - przygotowanie:

Białka ubijam na sztywną, gęstą pianę. Następnie, nie przerywając miksowania, wsypuję partiami cukier. Miksuję tak długo, aż masa stanie się gęsta i lśniąca. Do lśniącej masy dodaję ekstrakt z wanilii i krótko miksuję, tylko do połączenia składników. Mąkę pszenną oraz proszek do pieczenia przesiewam bezpośrednio do ubitych białek. To bardzo ważne, aby ciasto zachowało swoją lekkość. Całość mieszam bardzo delikatnie za pomocą szpatułki, by piana nie opadła. Spód keksówki wykładam papierem do pieczenia. Przekładam masę do formy i wyrównuję wierzch.


Ciasto wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 st. C (funkcja góra-dół). Piekę przez około 30 minut, do tzw. suchego patyczka. Gotowe ciasto wyjmuję z blaszki, a jak ostygnie oprószam cukrem pudrem.

Zapraszam do obejrzenia filmiku z przepisem krok po kroku

Smacznego!

Ciasto anielskie: Najlepszy przepis na wykorzystanie białek

Ciasto anielskie (Angel Food Cake) to idealny przepis na wykorzystanie białek, które pozostały nam po smażeniu karnawałowych przysmaków. Jeśli zastanawiasz się, co zrobić z białek po pączkach lub faworkach w Tłusty Czwartek, ten puszysty deser jest strzałem w dziesiątkę!

Dlaczego warto upiec ciasto anielskie z białek?

Ciasto anielskie z białek wyróżnia się na tle innych wypieków niesamowitą delikatnością. Jest lekkie jak chmurka, puszyste i – co ważne dobre jest dla osób liczących kalorie – nie zawiera tłuszczu ani żółtek. To sprawia, że jest to jedna z najlżejszych słodkich przekąsek, jakie możesz przygotować w swojej kuchni.

Jak wykorzystać białka po Tłustym Czwartku?

Podczas przygotowywania tradycyjnych dań na karnawał, często zostaje nam od kilku do nawet kilkunastu białek. Zamiast je mrozić, warto postawić na tradycyjne ciasto anielskie. Polecam Wam też wypróbować przepis na znakomite kokosanki - przepyszne domowe ciasteczka.

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!