Puszysty biszkopt kakaowy przełożony kwaskowatym dżemem porzeczkowym i masą serową, ciasto jest tak dobre, że nie można oprzeć się przed kolejnym kawałkiem
Wymiary formy: 40x25 cm
Składniki:
ciasto:
- 3/4 szklanki oleju
- 1/2 szklanki wody
- 1 1/2 szklanki cukru
- 3 łyżki kakao
- 5 jajek
- 1 1/2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 500 g sera białego
- 200 g masła
- 1 cukier waniliowy
- 1 szklanka cukru pudru
- 250 ml śmietanki 30%
- 1 łyżka cukru pudru
- 2 słoiczki dżemu porzeczkowego (2x260 g)
- kakao do oprószenia
Przygotowanie:
W rondelku zagotowujemy olej, wodę, jedną szklankę cukru i kakao oraz odstawiamy do wystygnięcia. Białka ubijamy na sztywną pianę i stopniowo dodajemy 1/2 szklanki cukru. Zimną masę kakaową miksujemy dodając po jednym żółtku, mąkę, sodę i proszek do pieczenia. Następnie do ciasta przekładamy białka i delikatnie mieszamy łyżką. Ciasto przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 st. i pieczemy około 40 min. Upieczone i ostygnięte ciasto przekrawamy na pół.
W międzyczasie ser mielimy w maszynce dwukrotnie. Masło w temp. pokojowej ucieramy z cukrem waniliowym i cukrem pudrem na puch oraz partiami dodajemy ser. Pierwszy balat ciasta smarujemy dżemem porzeczkowym i wykładamy masę serową. Przykrywamy drugim blatem ciasta i smarujemy dżemem. Dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno z łyżką cukru pudru i wykładamy na wierzch ciasta. Przed podaniem ciasto oprószamy kakao.
Smacznego!
Spodobał Ci się ten przepis?
Nie przegap kolejnych – dołącz do
500 000 fanów Obżarciucha!
👍 Obserwuj na Facebooku
500 000 fanów Obżarciucha!
biszkopt kakaowy ciasta ciasta i torty ciasto porzeczkowiec dżem porzeczkowy kakao masa serowa murzynek przekładny murzynek ser biały śmietanka
mniaaam!! już sobie wyobrażam, jaki musi być smaczny! :)
OdpowiedzUsuńPorywam do kawy kawałeczek
OdpowiedzUsuńŚmietana 30 procent? Dżem porzeczkowy? Jajka??? Masło???? Ciekawe skąd bierzesz na to pieniążki...
OdpowiedzUsuńpracuję :)
UsuńJak ktoś lubi piec ciasta... jak lubi jeść i rodzina zachwyca się ... to pieniążki zawsze się znajdą.... A po za tym dobra Pani kuchni czy pan bo też może się trafić wyśmienity specjalista od cias... zazwyczaj w domowym budżecie i w lodówce zazwyczaj są kupione 2 lub 3 śmietany 30%.... dżem często można wykorzystać z własnych wyrobów wiosenno letnich... jajka ha... akurat od kurek są które dostaję po rodzinie lub kupuję u znajomych... bo jeszcze są gospodarstwa gdzie dobroci wiejskie możemy dostać... A od złej biedy można kupić w sklepie.Masełko też zazwyczaj kupuję się kilka kostek ...
UsuńI panika nie potrzebna.
JAK ktoś skneruje i jest chytry to żałuję na wszystko.Ale jak ktoś poda pod nos to wciąga nosem bo zaskakuje.A krytykować nie ma co ...
Czy można użyć sera z wiaderka
OdpowiedzUsuńoczywiście, tylko nie może to być rzadki ser :)
UsuńPysznie, będzie na weekend.
OdpowiedzUsuńNiestety nieudany.tego nawet nie da się pokroić niestety
OdpowiedzUsuń