Na stolicę wsypujemy mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy, wbijamy jajko, dodajemy żółtka, śmietanę i ser biały. Zagniatamy jednolite ciasto.
Następnie ciasto rozwałkowujemy na grubość około 1 cm. Szklanką wycinamy krążki, a w środku wycinamy dziurkę kieliszkiem. Oponki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 st. oraz pieczemy około 10 min. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę z masłem.
Przestygnięte oponki polewamy czekoladą i obsypujemy posypką.