• Kategorie
  • Ciasta i desery
  • Obiady
  • Sałatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Przetwory
  • Nalewki
  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie

Obżarciuch

  • Strona główna
  • O blogu
  • Kategorie
Menu

Sernik rosyjski

Ten sernik jadłam w jednej z knajpek na wycieczce we Lwowie, był tak smaczny, że postanowiłam go zrobić w domu

Wymiary formy: 25x36 cm

Składniki:

kruche ciasto:
  • 1 szklanka zmielonych orzechów laskowych
  • 3 łyżki cukru
  • 100 g masła w temp. pokojowej
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 3/4 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
masa serowa:
  • 1 kg twarogu półtłustego
  • 350 g serka kremowego naturalnego
  • 1 i 1/2 szklanki cukru
  • 6 jaj
  • 3 łyżki mąki
  • 300 ml śmietanki kremówki 30%



Przygotowanie:

Składniki na kruche ciasto zagniatamy, wylepiamy spód blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez około 10 min. W misce miksujemy ser z serkiem kremowym i 1 szklanką cukru na gładką masę. Następnie ciągle miksując dodajemy po jednym żółtku i mąkę. W drugiej misce białka ubijamy na sztywną pianę i wsypujemy partiami 1/2 szklanki cukru. W trzeciej misce ubijamy na sztywno dobrze schłodzoną śmietankę.


Do masy serowej dodajemy ubite białka i śmietankę, delikatnie mieszamy łyżką. Masę serową wylewamy na przestygnięty spód i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. na około 10 min. Po tym czasie temp. zmniejszamy do 150 st. i pieczemy około 1 godz. Sernik zostawiamy do wystygnięcia w piekarniku.


Smacznego!



Obżarciuch
12 Comments
20 ciast, ciasta, ciasto sernik, ser, sernik, sernik po rosyjsku, sernik rosyjski
czwartek, 26 września 2019
Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!
  • Udostępnij
    Zapisz
20 ciast ciasta ciasto sernik ser sernik sernik po rosyjsku sernik rosyjski Sernik rosyjski

Polecane przepisy

12 komentarzy:

  1. sara30 września 2019 14:34

    Mój ulubiony sernik. Dawno go nie piekłam .

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
      Odpowiedz
  2. Terrencjusz1 października 2019 15:19

    ja tez jestem wielkim fanem sernika, trzeba upiec:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
      Odpowiedz
  3. Unknown11 października 2019 15:36

    Czy można użyć orzechów włoskich?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Obżarciuch11 października 2019 19:32

      Tak :)

      Usuń
      Odpowiedzi
        Odpowiedz
    2. Odpowiedz
  4. visia19 października 2019 11:08

    Ser najpierw mielimy, czy od razu miksujemy w całości?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Obżarciuch20 października 2019 18:36

      od razu miksujemy

      Usuń
      Odpowiedzi
        Odpowiedz
    2. Odpowiedz
  5. Unknown23 października 2019 17:24

    Czy może być ser z wiaderka?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Obżarciuch23 października 2019 18:48

      Tak

      Usuń
      Odpowiedzi
        Odpowiedz
    2. Odpowiedz
  6. Anonimowy31 października 2019 18:22

    Czy można piec na termoobiegu ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Obżarciuch1 listopada 2019 08:12

      Pewnie tak, ja zawsze piekę góra dół

      Usuń
      Odpowiedzi
        Odpowiedz
    2. Odpowiedz
  7. Unknown1 listopada 2019 11:49

    Przepyszny sernik👍💖

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
      Odpowiedz
  8. SZCZĘŚCIARA6 listopada 2019 19:53

    TEN SERNIK JEST POLSKI Z KRESÓW ,JEST JESZCZE WERSJA DLA TYCH CO PILNUJĄ WAGI ZAMIST ŚMIETANKI , MIEKO TŁUSTE TRZY SZKLANKI I WYJDZIE SERNIK Z ROSA. JA DODAJĘ JESZCZE DO PIERWSZEJ WERSJI SOK Z JEDNEJ POMARAŃCZY.II WERSJĘ PIEKĘ PO WYLANIU [BARDZO RZADKIEJ MASYI PIEKĘ W 170 STOPNIACH OD WŁOŻENIA DO PIEKARNIKA GÓRA DÓŁ1,10 MINUT]

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
      Odpowiedz
Dodaj komentarz
Wczytaj więcej...

Obsługiwane przez usługę Blogger.

Popularne przepisy

  • thumbnails
    Krokiety nowoczesnej Babci
  • thumbnails
    Farszynki Babci
  • thumbnails
    Sałatka HIT imprezy
  • thumbnails
    Ruskie kluski
  • thumbnails
    Sałatka szwajcarska
  • thumbnails
    Ciasto harataniec

Copyright © 2013-2019 Obżarciuch . Idntheme Blogger . Wspierają Nas

Durszlak.pl Baza przepisów kulinarnych Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów rondel Top Blogi zBLOGowani.pl Najlepsze Blogi FlyB - Kulinaria