Domowe ciastka owsiane: lepsze niż baton, idealne do lunch boxa. Robię raz i chrupiemy cały tydzień!

W naszym domu słodkości znikają w mgnieniu oka! Zamiast jednak sięgać po gotowce ze sklepowych półek, stawiamy na domowe wypieki. Domowe ciasteczka owsiane to pomysł na zdrową przekąskę do lunch boxa, są strzałem w dziesiątkę! Ciasteczka owsiane są naszym absolutnym numerem jeden – chrupiące, zdrowe i niesamowicie proste w przygotowaniu. To idealna propozycja do pracy, szkoły czy na weekendowe wycieczki. Zawsze robię większy zapas, bo ciasteczka świetnie się przechowują i zachowują świeżość przez wiele dni. Choć umówmy się – zazwyczaj i tak znikają znacznie szybciej! Gwarantuję, że pokochają je zarówno dzieci, jak i dorośli.

Ciastka owsiane - składniki:

  • 400 g płatków owsianych górskich
  • 8 płaskich łyżek cukru
  • 4 czubate łyżki maki pszennej
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 jajka
  • 200 g miękkiego masła


Ciastka owsiane - wskazówki:

Z podanych proporcji przygotowałam aż dwa półmiski ciasteczek! Jeśli w Twoim domu nie mieszkają łasuchy, taka porcja spokojnie wystarczy jako zdrowa przekąska na cały tydzień.

Ten przepis to klasyka i doskonała baza, którą możesz dowolnie urozmaicać. Ciasteczka świetnie smakują z kawałkami czekolady, żurawiną lub chrupiącymi ziarnami sezamu i słonecznika. Możesz dowolnie mieszać ulubione składniki, tworząc własną wersję. W kwestii dodatków ogranicza Cię tylko wyobraźnia!


Ciastka owsiane - przygotowanie:

Wszystkie suche składniki – płatki owsiane, cukier, mąkę pszenną oraz proszek do pieczenia – wsypuję do miski. Następnie dodaję jajka oraz miękkie masło i dokładnie wyrabiam całość łyżką, aż masa stanie się zwarta.
Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia nakładam łyżeczką niewielkie porcje ciasta, formując zgrabne ciasteczka.


Tak przygotowane blachy wędrują do piekarnika nagrzanego do 180°C (funkcja góra-dół). Ciasteczka piekę przez około 15–20 minut, aż apetycznie się zarumienią. W naszym domu najbardziej lubimy te mocno chrupiące, dlatego zazwyczaj trzymam je w piecu do momentu, aż nabiorą głębokiego, złotego koloru. Gotowe wypieki przekładam na półmisek, a gdy już całkowicie wystygną, przechowuję je w zamkniętym pojemniku, by zachowały swoją kruchość.

Zapraszam do obejrzenia filmiku z przepisem krok po kroku

Smacznego!

Najczęściej zadawane pytania

Jakie płatki owsiane są najlepsze do ciasteczek?

Do ciasteczek owsianych najlepiej sprawdzają się płatki owsiane górskie – nadają one wypiekom wyraźną strukturę i orzechowy posmak. Jeżeli jednak zależy Ci na delikatniejszych, bardziej jednolitych ciastkach, można użyć płatków błyskawicznych. Takie płatki szybciej wchłaniają wilgoć i sprawiają, że ciastka są mniej rustykalne.

Co zrobić, żeby ciasteczka owsiane nie były zbyt twarde?

Kluczem do idealnej konsystencji jest odpowiedni czas pieczenia. Pamiętaj, że ciasteczka wyjęte z piekarnika powinny być jeszcze miękkie na środku – to absolutnie normalne! Swoją ostateczną strukturę zyskują dopiero podczas stygnięcia. Jeśli będziesz trzymać je w piecu zbyt długo, po wystygnięciu staną się suche i zbyt twarde.

Jak przechowywać domowe ciastka, aby pozostały chrupiące?

Ciasteczka owsiane najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku lub metalowej puszce w temperaturze pokojowej. Dzięki temu odetniesz dopływ wilgoci z powietrza, a Twoje wypieki zachowają świeżość i idealną chrupkość przez około 1 do 2 tygodni.

Moje ciasteczka bardzo się rozlały na blaszce – dlaczego?

Zazwyczaj dzieje się tak, gdy masło użyte do masy było zbyt płynne. Jeśli po przygotowaniu masa wydaje Ci się rzadka, po prostu wstaw ją do lodówki na 15–30 minut przed formowaniem ciastek.

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!