Botwinka do słoików na zimę to świetna sprawa, szczególnie jeżeli lubimy z niej zupę, robię ją co roku i zawsze ze spiżarki znika jako pierwsza
Ilość: 8 słoików (450 ml)
Składniki:
- 4 duże pęczki botwinki
- 1 duży pęczek koperku
- 1 główka czosnku
zalewa:
- 2 i 1/2 litra wody
- 2 i 1/2 płaskiej łyżki soli
- 2 i 1/2 łyżki cukru
- 6 łyżek octu 10%
Przygotowanie:
Umyte liście botwinki kroimy razem z łodygami. Obrane buraczki ścieramy na tarce o grubych oczkach, a koperek siekamy. Do wyparzonych słoików nakładamy 2-3 łyżki tartych buraków i upychamy botwinkę. Na górę dajemy po łyżeczce koperku i przekrojone na pół ząbki czosnku.
Z wody, soli, cukru i octu gotujemy zalewę. Przestygniętą zalewą zalewamy botwinkę w słoikach. Zakręcamy i pasteryzujemy około 20 minut.
Zapraszam do obejrzenia filmiku z przepisem krok po kroku
Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!