Nasze ulubione lody z trzech składników. Robi się je błyskawicznie, nie trzeba ich mieszać podczas mrożenia i nie wymagają specjalnej maszyny. U nas znikają natychmiast po przygotowaniu.
🍦 tylko 3 składniki⏱️ kilka minut pracy😍 bez maszyny
Rewelacyjne domowe lody z 3 składników. Robi się je błyskawicznie, nie wymagają specjalnej maszyny ani mieszania podczas mrożenia. Całość przygotujesz w zaledwie kilka minut i gwarantuję, że zajadać nimi będą się zarówno dzieci, jak i dorośli. Te lody są po prostu przepyszne! Możesz od razu zrobić je z podwójnej porcji, bo u nas znikają w całości przy pierwszym wyciągnięciu z zamrażarki.
.JPG "Pyszne domowe lody z 3 składników - przepis krok po kroku")
Czas mrożenia lodów wynosi około 6 godzin (w temperaturze ok. -18 °C).
Po wyjęciu pozostawienie lodów na 10 minut w temperaturze pokojowej sprawi, że zmiękną i będą się nakładać bez problemu.
Składniki
| 500 ml schłodzonej śmietanki 36% | |
| 300 g mleka skondensowanego słodzonego | |
| 1 łyżka ekstraktu z wanilii |
Jak zrobić krok po kroku
Dobrze schłodzoną śmietankę 36% ubijam mikserem na sztywną, puszystą masę.
Do ubitej śmietanki powoli wlewam słodzone mleko skondensowane oraz dodaję ekstrakt z wanilii. Wszystko delikatnie mieszam za pomocą łyżki lub kuchennej szpatułki, robiąc to tylko do momentu, aż składniki idealnie się połączą.
Gotową, gładką masę lodową przelewam do naczynia lub pojemnika, w którym będę ją mrozić.
.JPG)
Pojemnik wstawiam do zamrażarki. Czekam około 6 godzin, po tym czasie lody powinny mieć już idealną konsystencję, choć dokładny czas zależy od ustawień sprzętu.
Ja mam zamrażarkę ustawioną na -18 st. C.
Przed nałożeniem deser wyciągam z zamrażarki. Jeśli lody są zbyt twarde, zostawiam je w temperaturze pokojowej na około 10 minut, dzięki czemu pięknie miękną. Gotowe porcje nakładam łyżką regularnie moczoną w ciepłej wodzie. Podaję je same lub z ulubionymi owocami, sosami czy startą czekoladą.
.JPG)
Wskazówki
- Śmietankę przed ubijaniem schładzam w lodówce przez co najmniej kilka godzin, ponieważ mocno schłodzona śmietanka ubija się najszybciej i jest stabilna.
- Ilość mleka skondensowanego najlepiej dopasować do własnych preferencji smakowych. Wlewam je stopniowo, aby idealnie kontrolować poziom słodyczy masy.
- Przed zanurzeniem łyżki w lodach moczę ją w ciepłej wodzie, dzięki czemu idealne, okrągłe porcje formują się same.
Przepis krok po kroku (wideo)
Szukasz prostego przepisu na lody? Zobacz w filmie jak zrobić domowe lody z 3 składników bez maszyny i mieszania! Sprawdź szybki przepis.
W filmie pokazuję, jak w kilka minut przygotować domowe lody! Zdradzam w nim prosty trik, dzięki któremu masa pozostaje puszysta bez konieczności mieszania podczas mrożenia.
Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania
Tak, możesz. Śmietanka 30% również świetnie się ubije, jednak lody na bazie śmietanki 36% wychodzą odrobinę bardziej kremowe, gęste i mają mniejszą skłonność do tworzenia się kryształków lodu podczas zamrażania. Pamiętaj tylko, aby była bardzo mocno schłodzona przed ubijaniem.
W tym przepisie tak. Słodzone mleko skondensowane pełni podwójną funkcję: nadaje lodom odpowiednią słodycz oraz dzięki wysokiej zawartości cukru sprawia, że masa pozostaje plastyczna i nie zamarza na kość. Jeśli użyjesz mleka niesłodzonego, lody wyjdą mało słodkie i mogą być zbyt twarde.
To zupełnie normalne dla domowych lodów bez konserwantów i chemicznych spulchniaczy. Wystarczy, że zostawisz je na około 10 minut w temperaturze pokojowej przed nałożeniem. Po tym czasie masa idealnie zmięknie. Pomaga także napełnianie łyżki po wcześniejszym namoczeniu jej w ciepłej wodzie.
To genialna baza do eksperymentów! Aby zrobić wersję czekoladową, przesiewam 2–3 łyżki gorzkiego kakao do mleka skondensowanego przed połączeniem go ze śmietanką. Jeśli marzą Ci się lody owocowe, na sam koniec (tuż przed przelaniem do naczynia) delikatnie wmieszaj zblendowane i wystudzone truskawki, maliny lub jagody.
Moje domowe lody przechowuję w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2–3 tygodni. Ważne jest dobre zamknięcie (np. pokrywka lub folia spożywcza dotykająca powierzchni lodów), aby masa nie chłonęła zapachów z zamrażarki i nie pokrywała się szronem. Choć szczerze mówiąc... u nas znikają zazwyczaj w 1-2 dni!
Spodobał Ci się ten przepis?
Nie przegap kolejnych – dołącz do
500 000 fanów Obżarciucha!
👍 Obserwuj na Facebooku
500 000 fanów Obżarciucha!