Babie lato

Miodowe, puszyste ciasto przełożone dżemem wiśniowym i lekką masą na bazie mascarpone. Idealne do kawy czy herbaty na jesienne popołudnia i wieczory

Wymiar formy: 24x28 cm

Składniki:

• 3/4 szklanki miodu wielokwiatowego
• 1/2 szklanki cukru
• 200 g masła
• 1 łyżeczka kakao
• 5 jajek
• 1 łyżeczka octu
• 2 1/2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

masa:

• 330 ml śmietanki kremówki 30%
• 250 g serka mascarpone
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 śmietan-fixy

dodatkowo:

• słoiczek dżemu wiśniowego (najlepiej domowy)
• płatki migdałów

Przygotowanie:

W rondelku rozpuszczamy miód, cukier, masło i kakao oraz odstawiamy do wystygnięcia. Jajka roztrzepujemy z octem. Miodowo-maślaną masę miksujemy, powoli wlewając jajka. Następnie cały czas miksując wsypujemy stopniowo mąkę, sodę i proszek do pieczenia. Ciasto przelewamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 170 st. i pieczemy około 40 minut do suchego patyczka. Upieczone ciasto studzimy. Śmietankę, serek mascarpone, cukier puder i śmietan-fixy miksujemy na sztywną masę.

 

Ciasto przekrawamy na dwa blaty. Dolny blat ciasta smarujemy dżemem.




Następnie wykładamy masę (należy zostawić 3-4 łyżki masy na wierzch ciasta) oraz przykrywamy drugim, górnym blatem. Wierzch ciasta smarujemy masą i obsypujemy płatkami migdałowymi.

Smacznego!

Gabriela Borowiec

12 Comments

babie lato, ciasta, ciasto babie lato, ciasto miodowe

piątek, 20 listopada 2015

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

• Udostępnij
  Zapisz

Polecane przepisy