Sałatka z ryżem i szynką

Syta sałatka z ryżem, szynką, marchewką i kukurydzą. Doskonały pomysł na kolację i przekąskę imprezową

Składniki:

3/4 szklanki ryżu
około 2 szklanki wody
4 marchewki
200 g szynki
papryka konserwowa
1 puszka kukurydzy
2 łyżki majonezy
1 łyżka śmietany
sól i pieprz

Przygotowanie:

Ryż gotujemy na sypko w lekko osolonej wodzie. Marchewkę gotujemy do miękkości. Szynkę, paprykę konserwową i marchewkę kroimy w kostkę. Kukurydzę odsączamy z zalewy. W misce mieszamy ryż, szynkę, marchewkę, paprykę i kukurydzę, dodajemy majonez i śmietanę oraz doprawiamy solą i pieprzem do smaku.