Schab z serem, marchewką i ogórkiem

Schab pieczony w rękawie, faszerowany marchewką, ogórkiem konserwowym i żółtym serem. Smakuje wyśmienicie i wygląda bardzo efektownie

Składniki:

1 kg schabu wieprzowego
2 ugotowane marchewki
4 ogórki konserwowe
10 dag sera żółtego
1 cebula
2 duże ząbki czosnku
sól
majeranek
pieprz mielony
papryka mielona
ziele angielskie
liść laurowy

dodatkowo:

rękaw do pieczenia

Przygotowanie:

Ogórki kroimy wzdłuż na połowę, a ser w słupki. Następnie ostrym, długim nożem robimy otwór w schabie i nadziewamy go najpierw marchewką, a wokół niej wciskamy połówki ogórka i ser (najłatwiej nadziewać go z obu stron). Na koniec mięso posypujemy solą i przyprawami. Tak przygotowany schab wraz z pokrojoną cebulą i czosnkiem wkładamy do rękawa, wlewamy odrobinę wody, folie spinamy i nakłuwamy. Pieczemy go około 1 godz. w temp. 180 st. Podajemy na ciepło jako danie obiadowe lub na zimno jako dodatek do kanapek.