Drożdże rozkruszamy, dodajemy cukier i wlewamy mleko. Mieszamy. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Następnie wbijamy jajka, dodajemy jabłka i wsypujemy mąkę. Całość dokładnie mieszamy. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, ilość dodanej mąki zależy od soczystości jabłek. W rondelku rozgrzewamy olej i łyżką stołową nakładamy ciasto. Kozy smażymy na złotobrązowy kolor z obu stron. 

Nadmiar tłuszczu odsączamy na ręczniku papierowym. Przed podaniem pączki oprószamy cukrem pudrem.

Smacznego!