Sałatka z buraków i papryki na zimę

Sprawdzony przepis na sałatkę z buraków i papryki do słoików, który znalazłam dawno temu w zeszycie Mamy. Zimą wystarczy otworzyć słoik i dodatek do obiadu gotowy

Ilość: 13 słoików (300 ml)

Składniki:

• 2 kg buraków
• 1 kg czerwonej papryki
• 1/2 kg cebuli
• 1 szklanka octu 10%
• 1/2 szklanki wody
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżka soli
• kilka ziaren ziela angielskiego
• kilka liści laurowych

Przygotowanie:

Buraki w łupinach gotujemy. Przestygnięte obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Paprykę kroimy w paski, a cebulę w piórka. 

Ocet, wodę, cukier, sól, ziele angielskie i liście laurowe zagotowujemy. Dodajemy paprykę i cebulę oraz gotujemy kilka minut. Następnie dodajemy buraki, wszystko mieszamy i nakładamy do słoików.

Słoiki z sałatką z buraków i papryki zakręcamy. Pasteryzujemy około 10 min.

Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

• Udostępnij
  Zapisz

buraki buraki do słoików buraki na zimę buraki z papryką przetwory przetwory z buraków sałatka z buraków sałatka z buraków i papryki sałatka z buraków i papryki na zimę