Szukasz prostego przepisu? Poznaj sałatkę od pań z koła gospodyń w Iwoniczu! Jest szybka w przygotowaniu i zachwyca smakiem.
🥗 kilka prostych składników😍 smak, który zaskakuje🥗 niby taka zwykła, a znika pierwsza ze stołu
Przepis na sałatkę iwonicką pochodzi od pań z koła gospodyń w Iwoniczu. Sałatka jest genialna, a wystarczą proste składniki. Jest bardzo smaczna, a zarazem nietypowa przez dodatek obgotowanej w zalewie octowej czerwonej cebuli. To doskonała alternatywa dla klasycznej jarzynowej – idealna na rodzinne spotkania, święta czy szybką kolację.
Składniki
| 6 jajek | |
| 5 marchewek | |
| puszka groszku konserwowego | |
| pęczek natki pietruszki | |
| 1/2 kg czerwonej cebuli | |
| 3/4 szklanki wody | |
| 1/4 szklanki octu 10% | |
| 1/3 łyżeczki soli | |
| 2 łyżeczki musztardy sarepskiej | |
| 3 łyżki majonezu | |
| pieprz |
Jak zrobić krok po kroku
Na gotującą się wodę z dodatkiem octu oraz soli wrzucam pokrojoną w piórka czerwoną cebulę. Gotuję ją do miękkości, a następnie dokładnie odcedzam na sitku i odstawiam do przestygnięcia.
Jeśli zalewa octowa po gotowaniu cebuli jest dla Ciebie zbyt intensywna, możesz lekko przelać odcedzoną cebulę zimną wodą.
W osobnych garnkach gotuję marchewkę do miękkości oraz jajka na twardo. Po ugotowaniu wszystko studzę, aby składniki nie były gorące podczas łączenia.
Ugotowaną marchewkę oraz obrane jajka kroję w równą kostkę i wrzucam do dużej miski. Dodaję do nich przestudzoną cebulę, dobrze odsączony z zalewy groszek konserwowy oraz drobno posiekaną świeżą pietruszkę. Dodaję musztardę oraz majonez.
Całość dokładnie mieszam, a na koniec doprawiam do smaku mielonym pieprzem. Sałatka jest gotowa do podania, ale najlepiej smakuje gdy spędzi w lodówce 2–3 godziny, smaki idealnie się połączą.
Wskazówki
- Zawsze pamiętam o tym, aby przed połączeniem wszystkich składników z majonezem i musztardą, ugotowana marchewka, jajka oraz cebula były całkowicie wystudzone. Dodanie majonezu do wciąż ciepłych warzyw sprawiłoby, że sos stałby się rzadki i podszedłby wodą, a tego przecież nie chcemy.
Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania
Można, ale to właśnie obgotowanie czerwonej cebuli w zalewie octowej nadaje tej sałatce unikalny, iwonicki charakter. Surowa cebula zdominuje smak, a zależy mi na tym, aby sałatka była delikatna.
Używam klasycznego octu spirytusowego 10%, który daje wyrazisty, tradycyjny smak. Jeśli wolicie łagodniejsze nuty, możecie zastąpić go octem jabłkowym lub winnym.
Sałatka spokojnie postoi w lodówce przez 3–4 dni. Pamiętajcie tylko, aby trzymać ją w zamkniętym pojemniku, żeby nie chłonęła zapachów i nie wysychała.
Oczywiście! Choć w oryginalnym przepisie od pań z koła gospodyń jest groszek, kukurydza również świetnie tu pasuje i doda sałatce przyjemnej słodyczy.
Tak, a nawet gorąco do tego zachęcam. Gdy sałatka spędzi noc w lodówce, wszystkie smaki idealnie się przegryzą, a cebula odda swój aromat reszcie składników.
Spodobał Ci się ten przepis?
Nie przegap kolejnych – dołącz do
500 000 fanów Obżarciucha!
👍 Obserwuj na Facebooku
500 000 fanów Obżarciucha!
Wygląda przepysznie. Uwielbiam takie przepisy!
OdpowiedzUsuńCiekawe przepisy 💪🏼
OdpowiedzUsuńObserwuję stronę z wielką przyjemnością, przepisy rewelacyjne!!!
OdpowiedzUsuńCzy marchewkę też gotujemy w occie?
OdpowiedzUsuńNie
UsuńA co z żółtkami ?
OdpowiedzUsuńDajemy do sałatki
UsuńBardzo średnia, nie polecam.
OdpowiedzUsuńOd niedawna obserwuje i przyznam, że jestem pełna podziwu. Tyle wspaniałych przepisów zgromadzonych w jednym miejscu. Dzisiaj robię sałatkę iwonicką i jestem przekonana, ze będzie pyszna :)
OdpowiedzUsuńSałatka pyszna pikantna pełna smaku
OdpowiedzUsuńJest bardzo dobra
OdpowiedzUsuńNie wierze, ze ta salatka moze byc snaczna - dlatego tyle roznych przypraw.
OdpowiedzUsuńZamiast musztardy i tylu przypraw dala bym ogorki konserwowe i drobno posiekana ostra papryczke. Do zadnej z salatek nie daje soli, pieprzu, musztardy - smak reguluje zawartymi w niej jarzynami.
sałatka jest bardzo smaczna, polecam spróbować przed oceną 🙂
OdpowiedzUsuń