Śmietanowiec - deser z lat dzieciństwa

Śmietanowiec to pyszny deser z lat dzieciństwa, który przygotujesz z prostych składników. Sprawdzi się na każdą okazję

Wymiary formy: 25x36 cm

Składniki:

1 galaretka truskawkowa
1 galaretka brzoskwiniowa
1 galaretka agrestowa
600 ml wrzątku
660 ml śmietanki kremówki 30%
660 g śmietany kwaśnej 18%
4 łyżki cukru pudru
5 łyżeczek żelatyny + 1/3 szklanki wrzątku
2 wafle tortowe

Przygotowanie:

Trzy galaretki, każdą osobno rozpuszczamy w 200 ml wrzątku. Galaretki wylewamy na płaskie naczynia lub do miseczek i odstawiamy do stężenia. Następnie kroimy je w kostkę. Na dnie formy wyłożonej papierem do pieczenia układamy docięte na wielkość blaszki wafle.

Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku. Dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywną pianę z cukrem pudrem. Pod koniec ubijania dodajmy śmietanę i powoli wlewamy zimną żelatynę. Dodajemy pokrojone galaretki i mieszamy. Masę śmietanową wykładamy do blaszki i przykrywamy waflami.