Sałatka obiadowa na zimę

Znakomita sałatka obiadowa do słoików na zimę z ogórków, papryki i cebuli w octowej zalewie

Ilość: 9 słoików (450 ml)

Składniki:

  • 2 kg ogórków
  • 1 duża żółtka papryka
  • 3 duże czerwone papryki
  • 3 cebule
  • 1/2 szklanki soli
  • 5 szklanek wody
zalewa:
  • 3 i 1/2 szklanki wody
  • 2 szklanki cukru
  • 1 szklanka octu 10%



Przygotowanie:

Ogórki myjemy i kroimy w plasterki. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w krótkie paseczki. Cebulę kroimy w piórka. Sól, 5 szklanek wody i warzywa mieszamy. Odstawiamy na około 3 godziny, całość można od czasu do czasu przemieszać. 



Po tym czasie warzywa odsączamy i przekładamy do słoików. Następnie przygotowujemy zalewę. 3 i 1/2 szklanki wody zagotowujemy z cukrem i octem. Zalewamy sałatkę w słoikach, zakręcamy i pasteryzujemy około 5-7 min.


Smacznego!


Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

16 komentarzy:

  1. w jakiej temperaturze pasteryzowac?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. słoiki wstawiamy do garnka, do około 2/3 wysokości słoika wlewamy wodę i gotujemy, jak woda zacznie wrzeć gotujemy około 5-7 minut.

      Usuń
  2. Spróbuje zrobić tą sałatkę wygląda smakowicie🤔

    OdpowiedzUsuń
  3. bardzo smaczna, pasteryzowałam ją 15 minut od zagotowania

    OdpowiedzUsuń
  4. Czy taka ilość cukru nie spowoduję że sałarka będzie za słodka?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dla nas jest odpowiednia ilość, możesz dodać mniej jak lubisz :)

      Usuń
  5. A jaka ma być woda do tych warzyw? Zimna, ciepła? Przegotowana czy nie przegotowana? Z góry dziekuje za odp.

    OdpowiedzUsuń
  6. A co z tą wodą z warzyw

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tak jak w przepisie warzywa odsączamy i zalewamy gotowaną zalewą z wody, octu i cukru. Tej wody odsączonej już nie używamy.

      Usuń
    2. Dziękuję

      Usuń
  7. czy zalewa ma być wystudzona czy gorąca?

    OdpowiedzUsuń
  8. przepisy na sałatki super.ta pomidorowa bardzo smaczna.poszukuję sałatki z kapusty marchwi i ostrej papryki,była super ale nie pamiętam proporcji i wszystkich składników.Pozdrawiam ela.

    OdpowiedzUsuń
  9. Pycha salatka ja dałam Jeszcze 3 średnie starte na tarce na wiórki marchewki ,mniam��

    OdpowiedzUsuń