Włoska sałatka Capricciosa

Sałatkę Capricciosa jadłam ostatnio u Siostry, tak mi posmakowała, że postanowiłam ją zrobić w domu. Sałatka jest bardzo łatwa w przygotowaniu, a w co najważniejsze smaczna. Domownikom też ta sałatka przypadła do gustu i prosili, żebym zrobiła ją ponownie. Jeżeli jeszcze nie próbowaliście tej sałatki, to koniecznie ją zróbcie

Składniki:

3 marchewki
1 nieduży seler
sok wyciśnięty z 1 cytryny
przegotowana, ostygnięta woda
250 g szynki gotowanej
200 g sera żółtego
1 łyżka octu winnego
3 - 4 łyżki majonezu
sól i pieprz do smaku
opcjonalnie 1 łyżeczka musztardy

Przygotowanie:

Obranego selera i marchewkę kroimy w zapałkę. Selera zalewamy sokiem z cytryny i dolewamy tyle wody, aby seler cały był przykryty. Odstawiamy na około 30 min. Następnie odsączonego selera przekładamy do marchewki, dodajemy ocet winny, doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy i odstawiamy pod przykryciem do lodówki na około 30 min.

Szynkę i ser żółty kroimy w kostkę. Po tym czasie do sałatki dodajemy ser, szynkę, majonez i jak ktoś woli musztardę. Mieszamy. Przed podaniem sałatkę wstawiamy do lodówki na około 1 godz.