Lody sernikowe - nasz tegoroczny ulubieniec

W końcu za oknem mamy piękną pogodę, więc u nas w domu nie może zabraknąć własnoręcznie robionych lodów. W tym roku numerem jeden są lody sernikowe. Są to lody z 3 składników, które robi się ekspresowo, trzeba tylko cierpliwie poczekać, aż się zamrożą. Te lody są przepyszne, nie są za słodkie i każdy je chętnie zajada. Już od paru lat nie kupujemy lodów tylko robimy je w domu. Takie domowe lody są o wiele lepsze niż te sklepowe i wiemy co się w nich znajduje. Polecam Wam też wypróbować przepis na lody truskawkowe jak z lodziarni, lody waniliowe i przepis na znakomite lodowe kanapki


Składniki:
  • 500 ml schłodzonej śmietanki 36%
  • 250 g sera z wiaderka
  • 350 ml mleka skondensowanego słodzonego
Do lodów użyłam śmietankę 36%, z powodzeniem możecie też użyć też śmietankę 30%. Pamiętajcie, że śmietanka przed ubijaniem musi być dobrze schłodzona, najlepiej jak spędzi w lodówce minimum 12 godzin. Do lodów wybierzcie ser z wiaderka dobrej jakości, z dobrym składam. Możecie też użyć twaróg półtłusty dwukrotnie zmielony, a najlepiej trzykrotnie mielony.


Ilość dodanego mleka skondensowanego do lodów najlepiej dostosować do własnych preferencji smakowych. Ja te lody robię już któryś raz. Ilość podanego mleka w składnikach jest dostosowana do na nas. W zależności od tego czy lubicie mniej czy bardziej słodkie lody dodajecie tyle mleka. Najlepiej mleko jest dodawać stopniowo i próbować czy słodycz lodów jest dla Was odpowiednia.


Przygotowanie:
Śmietankę ubijam na sztywną masę. Dodaję ser z wiaderka i miksuję do połączenia. Następnie wlewam mleko skondensowane słodzone i ponownie miksuję. Lody przelewam do szklanego naczynia, w którym będę je mrozić.


Tak przygotowane lody wstawiam do zamrażarki, po około 4 - 6 godzinach lody powinny być gotowe w zależności od ustawień zamrażarki. Ja mam zamrażarkę ustawioną na -18 st. C. Gotowe lody nakładam łyżką zmoczoną w ciepłej wodzie. Jeżeli lody po wyjęciu są twarde należy zostawić je na kilka minut w temp. pokojowej. Po około 15 minutach lody będą się nakładać bez problemu.

Zapraszam do obejrzenia filmiku z przepisem krok po kroku

Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!