Sałatka ambrozja

Sałatka ambrozja to przepyszna sałatka z kurczakiem i makaronem. Taką sałatkę można zrobić na różnego rodzaju imprezki jak i jako przekąskę w ciągu dnia. Sałatkę można spakować w pojemnik i zabrać ze sobą do pracy na drugie śniadanie. Ta sałatka jest prosta w przygotowaniu, syta i smaczna. Polecam ten przepis

Składniki:

mięso z 4 udźców z kurczaka
2 łyżki przyprawy kebab gyros
1 cebula
olej do smażenia
150 g drobnego makaronu (u mnie krótkie rurki)
1 papryka żółta
1 papryka czerwona
3 - 4 ogórki konserwowe
puszka kukurydzy konserwowej (400 g)
3 łyżki majonezu
1 łyżka śmietany 12% lub 18%
sól i pieprz do smaku
garść pomidorków koktajlowych
liście świeżej bazylii do ozdoby

Do zrobienia sałatki wykorzystałam mięso z udźców z kurczaka, z powodzeniem możecie je zamienić na fileta z kurczaka. Sałatka z filetem wyjdzie równie smaczna.

Przygotowanie:

Mięso z udźców z kurczaka kroję w kostkę. Do mięsa dodaję przyprawę kebab gyros i pokrojoną w piórka cebulę. Mieszam. Mięso razem z cebulą smażę na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju. Usmażonego kurczaka odstawiam do wystygnięcia. Drobny makaron gotuję do miękkości w lekko osolonej wodzie. Ugotowany makaron odsączam i odstawiam do wystygnięcia. Paprykę żółta i czerwoną i ogórki konserwowe kroję w kostkę. Pokrojone składniki przekładam do miski. Dodaję odsączoną kukurydzę, ostygniętego kurczaka i makaron. Do składników dodaję majonez i śmietanę. Sałatkę mieszam, w razie potrzeby doprawiam sola i pieprzem.

Sałatkę przekładam do salaterki. Na wierzchu sałatki układam pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe i liście bazylii. Tak przygotowana sałatka jest gotowa do podania, ale najlepiej smakuje jak postoi chwilę w lodówce i smaki się przegryzą.