Milky way

Wyśmienite ciasto jak popularny batonik Milky way z puszystym kakaowym biszkoptem, mlecznym kremem i czekoladową polewą

Wymiary formy: 25x36 cm

Składniki:

biszkopt:

7 jajek
1 szklanka cukru
3/4 szklanki mąki tortowej
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

masa:

1/2 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
200 g masła
1 cukier waniliowy
2 szklanki mleka w proszku

polewa:

50 g masła
2 łyżki mleka
5 łyżek cukru
4 łyżki kakao
starta gorzka czekolada

Przygotowanie:

Białka ubijamy na sztywną pianę. Cały czas ubijając wsypujemy partiami cukier. Następnie dodajemy po jednym żółtku. Wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz kakao i całość mieszamy. Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 30 min. w 180 st.

Przestygnięty biszkopt przekrawamy na dwa blaty. Mleko gotujemy z cukrem i cukrem waniliowym oraz studzimy. Masło dokładnie miksujemy i dodajemy na przemian małymi porcjami po łyżce mleko i mleko w proszku. Masę należy dokładnie utrzeć. Na pierwszy blat wykładamy masę i przykrywamy drugim blatem biszkoptowym. W rondelku rozpuszczamy masło, mleko, cukier oraz kakao i polewamy ciasto. Ciasto wstawiamy do lodówki lub w zimne miejsce.