Zastanawiasz się, co zrobić z szypułek truskawek? Sprawdź prosty przepis na domową herbatę z suszonych szypułek w duchu zero waste. Instrukcja suszenia krok po kroku!
.jpg "Domowa herbata z szypułek truskawek.")
🍓 nie wyrzucaj szypułek truskawek☕ zrób z nich aromatyczną herbatę💛 genialne
Sezon na truskawki w pełni, a ja w kuchni uwijam się jak mrówka! Smażę domowe dżemy, konfitury i przygotowuję pyszne przetwory z truskawek na zimę. W międzyczasie piekę ciasta, drożdżowe bułeczki i robię ekspresowe deserki z tymi aromatycznymi owocami. Podczas przygotowywania słodkości z truskawkami zawsze zostaje mi mnóstwo odpadków. Kiedyś odruchowo je wyrzucałam, ale od kilku lat nie lądują już w koszu. Zamiast tego przygotowuję z nich naturalny susz. Pokażę Ci, co zrobić z szypułek truskawek i jak zamienić je w przepyszną, mega pachnącą domową herbatę, która idealnie umili długie jesienne i zimowe wieczory!
.jpg "Jak suszyć szypułki truskawek?")
Czy szypułki truskawek są jadalne i zdrowe?
Wiele osób zastanawia się czy szypułki z truskawek są w ogóle jadalne? Jak najbardziej! Zielone części truskawek są w pełni bezpieczne dla zdrowia, a co więcej – kryją w sobie mnóstwo cennych właściwości. Te małe zielone ogonki są bogate w witaminę C, garbniki i cenne minerały. Dlatego teraz zamiast je taktować jak odpad, wykorzystuję je w duchu zero waste.
Czas suszenia szypułek wynosi ok około 6-10 godzin.
Składniki
| szypułki z truskawek (ilość dowolna) |
Jak zrobić krok po kroku
Kiedy przygotowuję truskawki na dżem, kompot lub inne letnie przetwory, usuwam szypułki w bardzo konkretny sposób. Odkrawam zielone ogonki z odrobiną czerwonego owocu, ponieważ ten mały kawałek truskawki odda później do naparu swoją naturalną słodycz, aromat i kolor.
.jpg)
Świeżo odcięte szypułki z kawałkami owoców przekładam na tacki suszarki do żywności. Układam je luźno, dbając o to, aby nie leżały jedna na drugiej. Odpowiednie odstępy pozwalają na swobodne przepływanie ciepłego powietrza między tackami.
Jeśli nie masz suszarki, możesz użyć blachy wyłożonej papierem do pieczenia i piekarnika z termoobiegiem.
.jpg)
Włączam urządzenie i ustawiam temperaturę nieprzekraczającą 40 st. C. Taka niska temperatura pozwala zachować maksimum witamin, cennych właściwości zdrowotnych, naturalny kolor oraz cenne olejki eteryczne, które odpowiadają za ten niesamowity zapach.
Przez to, że przy zielonych ogonkach zostawiam soczyste kawałeczki świeżych truskawek, proces ten trwa nieco dłużej niż suszenie samych ziół. Cierpliwie czekam, aż susz będzie idealnie suchy i kruchy.
.jpg)
Gotową, dobrze wystudzoną herbatę truskawkową przesypuję do czystego, suchego, szklanego słoika i zamykam. Zapasy przechowuję zawsze w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu, na przykład w zamykanej szafce kuchennej lub domowej spiżarni. Dzięki odcięciu dopływu promieni słonecznych suszone szypułki truskawek nie stracą swojego rewelacyjnego koloru ani zapachu przez wiele miesięcy.
.jpg)
Wskazówki
- Do suszenia wybieram wyłącznie szypułki z jędrnych, zdrowych i świeżych truskawek. Jeśli na owocu widać ślady zepsucia lub pleśni, bezwzględnie go wyrzucam. Suszenie nie cofa procesu psucia!
- Zimą, gdy parzę moją herbatę truskawkową, uwielbiam wrzucić do kubka plasterek cytryny, odrobinę miodu lub kilka listków suszonej mięty. Taka kompozycja doskonale rozgrzewa i smakuje rewelacyjnie.
- Jeśli nie posiadasz dehydratora do żywności, rozłóż szypułki na blaszce z papierem do pieczenia. Ustaw piekarnik na 40°C z funkcją termoobiegu i zostaw lekko uchylone drzwiczki, aby wilgoć miała dokąd uciekać.
Przepis krok po kroku (wideo)
Co zrobić z szypułek truskawek? 🍓 Zamiast wyrzucać, zrób z nich genialną domową herbatę! Poznaj mój prosty przepis zero waste na pyszny i aromatyczny napar idealny na chłodne wieczory. Oglądaj!
W filmie pokazuję, jak krok po kroku suszyć szypułki truskawek w temperaturze do 40°C. Zobacz, jak prawidłowo zbierać i przechowywać domowy susz, by zachować maksimum witamin i aromatu.
Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania
Tak, szypułki truskawek są w pełni jadalne, bezpieczne dla zdrowia i nietoksyczne. Ponieważ same w sobie są dość twarde i włókniste, rzadko jemy je na surowo w całości. Dlatego ja polecam przerobić je na rewelacyjny napar lub zmiksować w porannym, zielonym smoothie!
Zielone ogonki truskawek to prawdziwa bomba witaminowa i świetne wsparcie dla organizmu. Badania naukowe potwierdzają, że szypułki są bogate w witaminę C, witaminę E, błonnik oraz silne antyoksydanty.
Mój poprawnie wysuszony i szczelnie zamknięty w szklanym słoiku susz bez problemu przechowuję przez około 6 do 12 miesięcy. Najważniejsze to trzymać go w suchym i ciemnym miejscu, aby słońce nie zniszczyło pięknego koloru i unikalnego aromatu.
Jeśli nie masz dehydratora, nic straconego! Ja w takiej sytuacji rozkładam szypułki truskawek na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam je do piekarnika nagrzanego do maksymalnie 40°C z włączonym termoobiegiem. Pamiętaj tylko, aby zostawić lekko uchylone drzwiczki piekarnika – dzięki temu cała wilgoć szybko z niego ucieka.
Nie, moja domowa herbata truskawkowa jest pozbawiona kofeiny i teiny. Dzięki temu jest niesamowicie delikatna dla żołądka i możesz pić ją bez przeszkód o każdej porze dnia – nawet jako ciepły, relaksujący napar tuż przed snem.
Tak, przygotowywany napar jest całkowicie bezpieczny dla dzieci, ponieważ nie zawiera żadnych substancji pobudzających, sztucznych barwników ani konserwantów. Moje maluchy bardzo lubią tę herbatę za jej delikatny, owocowy zapach. Aby była dla nich jeszcze smaczniejsza, przed podaniem lekko ją studzę i słodzę łyżeczką naturalnego miodu lub dodaję odrobinę soku z cytryny.
Nie, absolutnie niczego nie odrywam! Suszę szypułki w całości – dokładnie tak, jak odcięłam je od owocu. Zarówno zielone listki, jak i twardsza korona truskawki są jadalne i kryją w sobie mnóstwo witamin. Po wysuszeniu w temperaturze do 40°C cała szypułka robi się idealnie krucha, więc doskonale oddaje swój aromat do wody podczas parzenia.
Spodobał Ci się ten przepis?
Nie przegap kolejnych – dołącz do
500 000 fanów Obżarciucha!
👍 Obserwuj na Facebooku
500 000 fanów Obżarciucha!