Nalewkę truskawkową robię co roku. To obowiązkowa pozycja wśród trunków owocowych w naszym barku. Zawsze przygotowuję ją z własnych, domowych owoców.
.JPG "Nalewka truskawkowa – prosty przepis krok po kroku")
🍓 robię ją co roku🍷 słodka i owocowa🍓 aromatyczna
Kto nie lubi truskawek? Chyba wszyscy ich wyczekujemy i za nimi przepadamy. Co roku przygotowuję z nich domowy trunek. Nalewka z truskawek jest bardzo aromatyczna i mocno owocowa. Im smaczniejsze, słodsze i bardziej pachnące owoce wykorzystamy, tym efekt końcowy jest lepszy. Do jej zrobienia najlepiej wybrać owoce z własnego ogródka, są one dużo lepsze w smaku i znakomicie pachną. Taka nalewka wspaniale sprawdzi się na jesienno-zimowe długie wieczory czy pogaduchy z koleżankami. Zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu. A dla tych, którzy lubią domowe trunki, polecam też zrobić własną orzechówkę, pigwówkę i jarzębinówkę. Przepyszna jest również nalewka z ciemnych winogron oraz aroniówka.
.JPG "Nalewka truskawkowa - sprawdzony przepis")
Czas oczekiwania na nalewkę jest dość długi, ponieważ każdy etap – zasypanie cukrem, maceracja w alkoholu oraz leżakowanie – wymaga cierpliwości. Na gotowy trunek muszę czekać około 6 miesięcy.
Składniki
| 2 kg truskawek | |
| 300 g cukru | |
| 500 ml wódki 40% | |
| 300 ml spirytusu |
Jak zrobić krok po kroku
Zebrane truskawki dokładnie myję, szypułkuję i kroję na mniejsze kawałki. Tak przygotowane owoce przekładam do dużego słoja.
.JPG)
Owoce w słoju zasypuję cukrem, a następnie energicznie potrząsam naczyniem. Odstawiam całość na 1 dzień w ciepłe miejsce. Od czasu do czasu mieszam truskawki, aby cukier całkowicie się rozpuścił, a owoce puściły jak najwięcej soku.
.JPG)
Po upływie doby owoce wraz z powstałym sokiem zalewam wódką oraz spirytusem. Słój szczelnie zamykam i odstawiam na około tydzień do ciemnej spiżarki.
.JPG)
Po tygodniu przesączam nalewkę przez gazę. Pozostałe owoce mocno wyciskam, a gotowy płyn zlewam bezpośrednio do butelek. Butelki mocno zakręcam i odstawiam w ciemne, chłodne miejsce na około 6 miesięcy. W tym czasie nalewka dojrzewa i nabiera pełnego smaku. Pamiętajmy, że to trunek wyłącznie dla dorosłych!
Wskazówki
- Do nalewki zawsze wybieram najsłodsze i najbardziej aromatyczne owoce. Wychodzę z założenia, że im lepszej jakości truskawki przygotuję, tym smaczniejszy będzie mój gotowy trunek.
Przepis krok po kroku (wideo)
Kto z nas nie czeka cały rok na sezon truskawkowy? 🍓 W tym filmie pokazuję mój sprawdzony, domowy przepis na nalewkę truskawkową, którą przygotowuję każdego roku.
Przygotowanie jest banalnie proste, a cały sekret tkwi w dobrej jakości, dojrzałych owocach – najlepiej prosto z własnego ogródka! Zobacz krok po kroku jak robię nalewkę z truskawek.
Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania
Do nalewki najlepiej wybrać owoce w pełni dojrzałe, słodkie i intensywnie pachnące. Idealnie sprawdzają się truskawki z własnego ogródka, ponieważ mają najwięcej naturalnego aromatu i są bezkonkurencyjne w smaku. Im lepsza jakość owoców na starcie, tym smaczniejszy będzie Twój gotowy trunek.
Nalewka truskawkowa potrzebuje czasu, aby nabrać głębi. Po przefiltrowaniu i rozlaniu do butelek należy odstawić ją w ciemne i chłodne miejsce na około 6 miesięcy. Dopiero po tym okresie alkohol dobrze przegryzie się z owocami, a trunek zyska idealną harmonię smaku.
Nalewkę najlepiej przesączyć przez czystą, gęstą gazę. Pozostałe w naczyniu owoce warto mocno odcisnąć, aby nie stracić cennego soku. Pamiętaj, że nasączone alkoholem truskawki możesz później wykorzystać jako pyszny dodatek do deserów, lodów lub ciast dla dorosłych.
Tak, jeśli najdzie Cię ochota poza sezonem, możesz użyć owoców mrożonych. Przed zasypaniem cukrem należy je lekko rozmrozić. Proces mrożenia niszczy struktury komórkowe owoców, dzięki czemu po rozmrożeniu puszczą one sok jeszcze szybciej niż świeże truskawki.
Spodobał Ci się ten przepis?
Nie przegap kolejnych – dołącz do
500 000 fanów Obżarciucha!
👍 Obserwuj na Facebooku
500 000 fanów Obżarciucha!
Jak to wygląda procentowo?
OdpowiedzUsuńPrzepis na tą nalewke nie jest dobry. Lepiej nie próbować robić
OdpowiedzUsuńFaktycznie . Przepis na tą nalewke nie jest dobry. Potwierdzam z własnego doświadczenia
UsuńDlaczego?
Usuń