Syrop miętowy z truskawkami to jeden z najlepszych napojów na upały. W naszym domu te kilka butelek znika w ekspresowym tempie. Chociaż gotuję ten syrop wielokrotnie w ciągu sezonu, to zawsze jest go mało.
.JPG "Domowy syrop miętowy z truskawkami – idealny napój na lato")
🍓🌿 najlepszy syrop na lato❄️ mega orzeźwiający🍹 robię go co roku hurtowo
Syrop miętowy z truskawkami jest rewelacyjny na upały. Wystarczy do szklanki wlać trochę tego pysznego syropu, dopełnić wodą i napój jest gotowy, a jak jeszcze dodamy do tego kostki lodu to upały są nam nie groźne. Moje dzieci taki syrop uwielbiają, więc wiem, że te kilka butelek syropu zniknie w mig. Poleca Wam ten przepis. Zapraszam Was też po przepis na podstawowy syrop z mięty, syrop miętowo-cytrynowy, syrop z mięty bez cukru i po przepis na zielony syrop miętowy.
.JPG "Syrop miętowy z truskawkami – przepis krok po kroku")
Składniki
| 70 gałązek mięty o długości około 30 cm | |
| 1 kg truskawek | |
| 4 l wody | |
| 500 g cukru | |
| sok wyciśnięty z 2 cytryn |
Jak zrobić krok po kroku
Do garnka wkładam opłukane gałązki mięty oraz oczyszczone z szypułek truskawki. Większe owoce kroję na połówki.
.JPG)
.JPG)
Przygotowaną miętę oraz truskawki zalewam w garnku wodą, a następnie wsypuję cukier.
.JPG)
Całość gotuję przez kilka minut na palniku, pilnując momentu, w którym truskawki wyraźnie stracą swój naturalny kolor.
Zdejmuję garnek z ognia i odstawiam go na około 24 godziny. Trzymam go po prostu w kuchni i nie chowam w chłodne miejsce.
Po upływie doby dokładnie odcedzam płyn od owoców oraz ziół, a następnie dodaję do niego świeżo wyciśnięty sok z cytryn.
Gotowy syrop nalewam do wcześniej wyparzonych, czystych butelek i mocno je zakręcam.
.JPG)
Butelki pasteryzuję na mokro w garnku przez około 10 minut, odliczając czas od momentu zagotowania się wody na średniej mocy palnika.
.JPG)
Po zapasteryzowaniu ostrożnie wyjmuję butelki z garnka i zostawiam je do całkowitego ostygnięcia. Gotowe, zimne syropy znoszę do spiżarni, gdzie czekają na zimowe dni lub letnie upały.
.JPG)
Wskazówki
- Mięte do tego syropu zbieram zawsze rano, ponieważ to właśnie wtedy ma w sobie najwięcej olejków eterycznych i wyróżnia się najsilniejszym, najbardziej wyrazistym aromatem.
Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania
Pasteryzowany syrop truskawkowo-miętowy zachowa świeżość i doskonały smak przez około 12 miesięcy. Pamiętaj tylko, aby trzymać butelki w chłodnym i całkowicie ciemnym miejscu, co zapobiegnie blaknięciu koloru.
Absolutnie ich nie wyrzucaj! Truskawki i mięta z garnka są wspaniałym dodatkiem do domowych ciast, lodów, deserów lub porannej owsianki. Możesz je także zblendować i zamrozić jako bazę do letnich sorbetów.
Do tego konkretnego przepisu polecam wyłącznie świeżą miętę w gałązkach. Suszone zioła mają zupełnie inny profil smakowy i nie oddadzą tego charakterystycznego, rześkiego aromatu, który idealnie pasuje do soczystych truskawek.
Najczęstszą przyczyną jest wystawienie butelek na działanie promieni słonecznych. Światło naturalnie niszczy barwniki zawarte w truskawkach, dlatego tak ważne jest przechowywanie zapasów w zamkniętej, ciemnej szafce lub piwnicy.
Spodobał Ci się ten przepis?
Nie przegap kolejnych – dołącz do
500 000 fanów Obżarciucha!
👍 Obserwuj na Facebooku
500 000 fanów Obżarciucha!